por Cristobal Ramírez | Ago 16, 2017 | Ferias, Fiestas, Gastronomía, Lugares con encanto, Para ir con niños
Betanzos. Día grande de las fiestas de San Roque en Betanzos. Esta noche se suelta el centenario y enorme globo. La pregunta que se hacen los miles de personas a medianoche es dónde aparecerá mañana. Día de multitudes, de no poder dar un paso, de disfrutar de su tortilla. Y los que quieran ver el globo, que vayan a coger sitio horas antes. A Betanzos le tengo un especial cariño porque de ahí viene mi familia por parte de abuela materna. El dibujo del convento de San Francisco (el mejor cenotafio de Galicia está en su interior) es un recuerdo a toda ella.… Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Jun 8, 2017 | Gastronomía, Lugares con encanto, Monasterios, Turismo Cultural
Red Natura del río Tambre. Yacente de una extemporánea faringitis de caballo, aprovecho para hacer cosas que no me exijan mucho esfuerzo mental, que no estoy para esos trotes. Así que (cariñosamente) espío a mi amiga Nani Arenas, viajera empedernida, a ver qué anda haciendo por Facebook. Y me encuentro con que ha colgado un vídeo (haz click aquí para verlo) de otra gente, Chavetas, que se dedican al mundo del viaje y que, por lo que veo, tienen un buen montón de vídeos de buena calidad. No suelen interesarme los vídeos en general, están muy editados, la manipulación de imágenes es siempre evidente y salen las cosas bonitas y jamás muestran las feas. Pero como digo, hoy no es día para otras hazañas.
Estas imágenes que me sugiere Nani me traen recuerdos de los múltiples viajes que hice por Cantabria, todos ellos gratos. Buena tierra, … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Nov 18, 2016 | Gastronomía
Vilanova de Arousa. Formo parte de las cinco personas que integran el jurado de Xuventude Crea, especialidad de Cociña. Iniciativa de la Dirección Xeral de Xuventude de la Xunta. En general, mis conocidos piensan que a mí me gusta comer. No, lo que me gusta es cocinar. Pero ello no quita que estar en un jurado de este estilo no me agrade: me agrada, y mucho, porque uno no sólo prueba platos, sino que aprende y conoce a la gente que se mueve en ese mundo.
Así que me planto en el albergue juvenil As Sinas y allí paso cuatro horas hablando, viendo, aprendiendo. Llega el momento de valorar, claro está, y entre los cuatro finalistas hay que premiar a uno. Yo siempre me quedo con la sensación de que en estos casos se comete una injusticia, porque los cuatro están nivelados. Cuando alguno resalta por arriba o por abajo, … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Sep 13, 2016 | Gastronomía
Caión (A Laracha). La gastronomía es cultura. Vale. Pero sobre todo la gastronomía es un vector turístico de primera magnitud. Ningún país, comunidad o pueblo anuncia «realmente, aquí no se come bien, mejor vaya al lugar vecino después de ver nuestros monumentos». Harto estoy de criticar que en calles como el Franco compostelano ofrezcan gran mariscada gallega a precio de broma cuando el centollo viene de Irlanda, las cigalas de casi Escocia, las nécoras de Escocia sin el casi, los gambones de Angola y el segundo plato, chipirones, de las Malvinas. Así no vamos a ninguna parte. ¿Alguien se imagina que en Francia le dieran una tableau de fromages con quesos españoles o alemanes? ¿Y que se tomase un smorredrod en Groenlandia con gambas de Indonesia? ¿O un cordero a la menta en Gales con un animalito de Marruecos?
Viene a cuento lo anterior porque me he llegado a Caión… Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Abr 13, 2016 | Gastronomía, Rutas
Red Natura del río Tambre. La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, presentó la Ruta de la Lamprea. En el pasado, las veces que salió el tema se le notaba un especial interés o cariño por diseñar esa ruta, y en algún momento me animó a hacerla cuando ya estuviera operativa. La idea afecta -esperemos que positivamente- a 18 municipios por los que discurre el Miño, el Ulla (en la foto) o el Tambre, y lo que se intenta es que tenga un efecto multiplicador. Por supuesto, en su discurso -no me gustan nada los discursos políticos: todos son iguales y dicen lo mismo- puso una nota optimista. Y yo creo que la iniciativa es digna de ser respaldada, pero siempre y cuando los alcaldes se mojen. O sea, que ahora con la nueva Lei de Solo en las manos presionen -sí, presionen- a sus convecinos para que … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Mar 12, 2016 | Gastronomía, Lugares con encanto, Vino
Santiago de Compostela. He acudido a conocer Secretos de Galicia, una pequeña tienda que desde hace unos pocos días arrancó su aventura casi frente al mercado de Santiago. Me lio un amigo que les lleva la comunicación, y no lamento haber ido. La idea de los dos socios en cuestión no es que sea la más original del mundo: hablar con proveedores independientes, por lo general pequeños, buscar productos de calidad, ponerles la etiqueta de Secretos de Galicia y distribuirlos. No sólo con la venta directa, sino con córners en -por ejemplo- hoteles. No se cierran a nada, como es lógico, y su capacidad de promoción así como el propio mercado dirán hasta dónde pueden llegar.
Lo que me gustó (además del suelo, de inequívocos recuerdos nórdicos) es que la gente joven se anime con proyectos serios. Sería una buena noticia para esta ciudad que Secretos de Galicia saliera … Seguir leyendo
