por Cristobal Ramírez | Sep 24, 2012 | Sitios para comer
Me manda un correo alguien que no conozco y que responde al nombre de Santi Pillado, haciendo referencia a un post mío anterior sobre el nuevo albergue de peregrinos de Castroverde (Lugo). Y en estos tiempos uno se queda gratamente asombrado, porque no se suelen recibir escritos como ese.
En primer lugar, porque se identifica con nombre y dos apellidos. Cierto, pueden ser falsos, pero yo no lo creo en este caso. En internet manda el anonimato, está bien, es correcto, y a uno, con más de cuatro décadas de oficio en sus dedos, eso le parece una cobardía. Se da la cara, se discrepa y punto.
En segundo lugar, por su tono. Los periodistas recibimos con más asiduidad de la esperada mails -todo el mundo sabe escribir- en las cuales ni se saluda, ni se despide, ni se discrepa: se le llama a uno mostrenco, bellaco, vendido, ignorante y … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Dic 17, 2011 | Lugares con encanto, Para ir con niños, Pazos de Galicia, Sitios para comer
Santiago de Compostela. ¡Quién lo diría! Ayer una tormenta de mil diablos, conduciendo con una prudencia extrema, y hoy un sol maravilloso, un par de solitarias y mínimas nubes allá arriba y a pasear… los que tengan tiempo para ello. Pero lo hagan hoy o dentro de unos meses, quiero animar a que compren la revista de Pazos de Galicia, que por un euro entrega hoy este periódico. «Claro -dirá más de uno-, hace publicidad de su empresa». No es esa mi intención, si la revista la vendiese Perico de los Palotes diría exactamente lo mismo. Y por dos razones. Una, porque es buena. Así, sin más. En un país como Galicia que no tiene ni una revista de viajes, turismo, costumbres y medio ambiente esta semestral es un alivio.
Y la segunda razón es que yo apoyo a Pazos de Galicia. No porque tenga intereses ahí, que no … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Nov 11, 2011 | Gastronomía, Sitios para comer
Red Natura del río Tambre. Hoy publico en el suplemento Fugas de La Voz de Galicia una información sobre unas jornadas gastronómicas llamadas Cómete o mar que se están a celebrar al sur de la Costa da Morte, entre Fisterra y Porto do Son. Para mí, lo más importante es, además, el hecho de que se organicen a partir de hoy mismo y durante cuatro viernes consecutivos unos Talleres Gastronómicos en otros tantos establecimientos y con otras tantas especialidades, de modo que ir a uno no impide acudir al resto. Cierto es que no tengo tiempo de acudir yo en persona, lo cual realmente me gustaría, pero creo que esa es la vía: organizar una cosa tras otra, aquí y allá, a precios asequibles y a precios (casi) inasequibles. Esa es la manera de mover el turismo, de desestacionalizar, de animar a la gente a romper la rutina milenaria de … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Oct 7, 2011 | Lugares con encanto, Para ir con niños, Pazos de Galicia, Sitios para comer
Red Natura del río Tambre. Ayer me llamó por teléfono el amigo Suso Flores, coordinador de suplementos para anunciarme que había entrado un anuncio destinado a mis dos límpidas páginas sobre el Outono Gastronómico, que publico hoy. Eso no le gusta a nadie. La publicidad es fundamental, y en estos tiempos de escasez todavía más, pero a nadie le gusta que vaya en sus páginas, las cuales ha mimado, controlado, medido, rellenado. Pero así son las cosas.
Pero eso son trances diarios del oficio. Lo interesante es que ha vuelto el Outono Gastronómico, una iniciativa de Santiago Bacariza, el jefe de Turismo Rural de Turgalicia al que resulta imposible sacarle declaración alguna, remitiendo siempre a su jefa.
La cosa tiene su miga, porque por 30 euros se mete uno entre pecho y espalda una cena completísima con menú cerrado. Cierto es que 30 euros son eso, 30 euros, … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Ago 18, 2011 | Sitios para comer, Vino
Santiago de Compostela. Tocó (muy grata) comida de trabajo que al final no fue de trabajo sino de reencuentro con dos buenos amigos tras el paréntesis de julio. F. eligió O Acio, aquí en Santiago, porque no lo conocía, un local acogedor con la zona que es comedor -pequeña- un poco abierta de más. Sólo siete mesas ahí, más cuatro o cinco en la zona de la barra.
Este es un buen momento para comer en la calle Galeras, en Santiago, porque, además de que se dan cita en unos pocos metros El Quijote (caro), el Mercadito (caro), Pedro Roca y O Acio, es zona a la que no acuden los turistas, encerrados en la ciudad vieja. Así que se está tranquilo y le atienden a uno muy bien.
Eso fue lo que sucedió. Con un excelente vino de San Vicente de la Sonsierra (una localidad riojana del partido … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Ago 12, 2011 | Lugares con encanto, Sitios para comer
Red Natura del río Tambre. El gran Keynes, al que tanto se echa de menos en esta interminable crisis, expuso en una conferencia una tesis que contradecía otra publicada en uno de sus libros años antes. Cuando en el coloquio uno de los asistentes le hizo notar –al parecer con acritud- tal contradicción, el ideólogo del Estado del Bienestar le respondió: “Yo, cuando me equivoco, rectifico. ¿Y usted qué hace?”.
Yo no soy Keynes, por desgracia para mí, pero me aplico su frase. Me he equivocado y rectifico. La cosa es que la semana pasada, con las prisas del cierre, se me ocurrió recomendar en mi serie Faros el Estrellas del Mar como lugar idóneo para comer en O Barqueiro. Una jugarreta de la mente, puesto que yo he comido ahí muchas veces… hasta su cierre hace unos tres años. El que tenía en la cabeza era O … Seguir leyendo
