por Cristobal Ramírez | Oct 3, 2012 | Gastronomía
Red Natura del río Tambre. Hace más de un año, en Vimianzo pusieron mi cabeza en la picota. Metafóricamente, quiero decir. Sentó muy mal que en un reportaje sobre su castillo dijese que gastronómicamente la localidad no aportaba nada nuevo. Incluso al menos un ciudadano propuso en tertulia de bar que me declarasen persona non grata. Eso dolería, sí, porque Vimianzo es uno de los enclaves preferidos desde siempre por mi madre, lógicamente por su castillo, que desde el punto de vista urbanístico lo demás es para olvidar.
He estado en Vimianzo, como decía en mi anterior post, y me quedé a comer. No voy a decir el sitio, pero me ratifico en lo que escribí tiempo ha. Mis gambas al ajillo no estaban en su punto. El churrasco de ternera, impecable y en gran cantidad, pero quizás no fuera mala idea explorar otra carnicería. Las patatas -y esto, … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Sep 9, 2012 | Fiestas, Gastronomía, Lugares con encanto, Para ir con niños
Esto. Justo esto es lo que hace falta para lanzar más el turismo gallego. Déjense de fiestas medievales -en realidad, una sola, igual año tras año, que rota por Galicia de la mano de una empresa- y búsquese un nicho de negocio, algo original, algo que implique a los vecinos. Como ayer sucedió en Cuntis (Pontevedra), cuyo pequeño y muy cuidado casco histórico regresó a los años 20 del siglo XX. Ahí no faltaba nadie: todo el vecindario se volcó en un acto colectivo, en una catársis festiva que implicó desde al alcalde a la dueña de la casa de turismo rural, desde el levantador de pesas hasta la boda. ¿Perfecto? Y nada era gratis, excepto -sorprendentemente- el paso en carro de caballos para los más pequeños. Por suerte. Digo que por suerte había que pagar. Nada de multitudes, nada de botellones estilo Romería Vikinga de Catoira u Os Caneiros … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Nov 11, 2011 | Gastronomía, Sitios para comer
Red Natura del río Tambre. Hoy publico en el suplemento Fugas de La Voz de Galicia una información sobre unas jornadas gastronómicas llamadas Cómete o mar que se están a celebrar al sur de la Costa da Morte, entre Fisterra y Porto do Son. Para mí, lo más importante es, además, el hecho de que se organicen a partir de hoy mismo y durante cuatro viernes consecutivos unos Talleres Gastronómicos en otros tantos establecimientos y con otras tantas especialidades, de modo que ir a uno no impide acudir al resto. Cierto es que no tengo tiempo de acudir yo en persona, lo cual realmente me gustaría, pero creo que esa es la vía: organizar una cosa tras otra, aquí y allá, a precios asequibles y a precios (casi) inasequibles. Esa es la manera de mover el turismo, de desestacionalizar, de animar a la gente a romper la rutina milenaria de … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Jul 3, 2011 | Gales, Gastronomía
Tenby (Gales). Comer cotidianamente no parece importar mucho a los galeses. Amanece ahora antes de las seis de la mañana y comienza la actividad, así que hasta las cinco de la tarde, que por arte de ensalmo el personal desaparece de los espacios públicos, algo hay que meter entre pecho y espalda.
Desayuno copioso, como es conocido, pero eso no llega para tan larga jornada, así que de manera continua los galeses comen, con intervalos cortos sin nada en la boca. Eso sí, siempre sin alcohol, porque lo contrario hablaría francamente mal del usuario. Así, caen algún té o café con bollería, quizás un helado o bien más bollería, una chocolatina o similar a cualquier hora y, por lo menos, un lunch, una comida frugal en la que generalmente aparecerá un sándwich o un plato vegetal, algún tipo de ensalada.
¿Y dónde toman esa comida? Pues en estos días veraniegos … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Dic 21, 2010 | Gastronomía, Sitios para comer
Red Natura del río Tambre. Pues no ha salido tan mal día como pronosticaba ayer MeteoGalicia. Al menos por estos pagos. Ordeno unos cuantos papeles tras el excelente bufet de ayer en Palas de Rei, que organizaban mis amigos de Versal y al cual acudió el mismísimo presidente de la Xunta, y me pongo a escribir sabiendo que de un momento a otro me llamarán del periódico porque tengo el castillo de Friol a medio hacer. O sea, mi página en el suplemento Fugas, que sale el viernes, y con esto de Navidad el periódico anda revolucionado.
No tenía yo muy claro que La Cabana, en Palas de Rei, fuese idóneo a pesar de que lo hubiesen elegido Elena y María José, las directoras de Versal, pero lo fue. El acto salió impecable, si acaso la locutora -preciosa voz- debió de haber puesto un poco más de … Seguir leyendo
por Cristobal Ramírez | Dic 3, 2010 | Gastronomía, Para ir con niños, Sitios para comer, Turismo Cultural
Red Natura del río Tambre. Me llama Ricardo Martín. Fue colega mío en este periódico y luego siguió otro curso profesional, primero como jefe de prensa de Pilar Rojo cuando era conselleira de Familia y ahora como empresario que batalla contra la crisis. Me habla de una idea que, así en principio, me parece tan bonita que no creo que sea verdad. Le pido que me mande material por escrito, porque yo no me fío -informativamente hablando- ni de mis amigos. Y lo que leo me gusta tanto que lo publico hoy en el suplemento Fugas.
Esa idea, Cómete o mar, se va a desarrollar desde mañana hasta el día 8 en la costa coruñesa desde Fisterra hasta Noia. Un centenar de restaurantes y bares van a poner comidas y tapas con determinados productos marinos -hasta ahí puedo entender que es más o menos normal, sólo faltaría que … Seguir leyendo
