por luisferrer | Nov 15, 2021 | Sin categoría
Hubo un tiempo -no mucho- era rutina en los hogares devolver los cascos vacios de las bebidas cuando comprabas otros llenos, la leche la dejaban en la puerta en botellas inmaculadas y llegados los fríos, dormías con un pijama de franela y te ponías camiseta imperio con jersey para estar en casa; cuando el verano, te quitabas el jersey. La gente llevaba un pañuelo de algodón en el bolsillo y con las sobras de la comida se hacían croquetas (en aquellos tiempos no había comida encartuchada).
Los electrodomésticos no estaban afectados por la obsolescencia del mercado y duraban todo el tiempo que el manitas de plata de turno – hoy extinguido- podía reanimarlo. Los coches valían para ser antiguos y eran herencias de padres a hijos.
Debajo de mi casa en Madrid, había un chamarilero que te compraba los cascos desemparejados y el pan duro para revenderlos a su vez … Seguir leyendo
por luisferrer | Nov 7, 2021 | Sin categoría
Conocí a Giorgi Dan. Coincidimos en varios encuentros casuales en el gimnasio de Jose Luis de Frutos -diploma olímpico de judo- dónde a veces entrenábamos juntos sus alumnos y los del gimnasio Banzai de Madrid con el sensei Rafael Ortega.
Aunque el nombre de Giorgie Dann sepa a cerveza de chiringuito y barbacoa, tenga temperatura de verano y provoque un síndrome psicomotor de Bimbó y Kasatschok, Giorgie era un tipo inteligente, alegre, educado y cosmopolita; bajo sus imposibles solapas setenteras se escondía un músico de carrera y fuste, gran flautista y mejor saxofonista, además de maestro titulado, que supo encontrar el éxito en ritmos sencillos y festivos que componía para ponerle banda sonora al verano de turno. Como judoca no era tan bueno, pero ponía mucho interés.
Muchas de las canciones que popularizó hoy serían inefables herejías: «¿qué será lo que tiene el negro?» (machismo y racismo intolerable), «la cerveza … Seguir leyendo
por luisferrer | Oct 31, 2021 | Sin categoría
Parecía mentira que después de las que hemos pasado durante la fase aguda de la pandemia -todavía nos queda mucho por pasar y secuelas que aún no se han vivido- la situación podía ir a peor en esta nueva anormalidad, pero se ha hecho realidad el siniestro aforismo de que las cosas siempre pueden ir a peor.
Puede que sean los años o que seguir defendiendo las trincheras del la salud mental me hagan sentir un mal rollo generalizado que otros, otras u otres no sufren, pero me está llegando y estoy convencido que a muchos ciudadanos les pasa lo mismo.
Me da mal rollo el galimatías de la electricidad a precio de caviar y que amenacen con que también el gas y la gasolina están a punto de explotar como el volcán. Mal rollo de ver el malo rollo que tienen en el sanedrín del gobierno que tendría que … Seguir leyendo
por luisferrer | Oct 26, 2021 | Sin categoría
Una de las fuentes de información más fiables a la hora de saber qué se cuece en la olla de la actualidad son las tiendas de los chinos. En los chinos se vende todo lo que demanda el grueso de la gente y siempre se adaptan al presente, desde parrillas para la barbacoa en verano a los adornos de navidad o los disfraces de carnaval.
Fui a los chinos a ver de qué iba el terror en el Halloween de esta temporada y estaban abarrotados de disfraces de la serie del Juego del Calamar. Sabía de su existencia pero no se me había ido la mano al Netflix para ver de qué trataba la serie, así que este fin de semana me dispuse a verla. No pasé del primer episodio.
En una primera impresión me pareció una versión coreana, sádica, violenta y desagradable de un juego que en mi infancia, … Seguir leyendo
por luisferrer | Oct 24, 2021 | Sin categoría
Para los profesionales que llevamos más de cuarenta años fajándonos en las trincheras de la Salud Mental, es una buena noticia que el gobierno haya sacado del cajón la necesidad de legislar y prestar atención a una patología que sabemos será prevalente en los próximos años. La cuestión está en el cómo y el para qué.
La patología mental presenta una etiología bio-psico-social compleja en la que se imbrican genética, familia, educación, medio ambiente, sociedad y cultura. En el abordaje de esta complejidad, la historia de la psiquiatría ha pasado por muchas fases en función de los avances neurológicos, psicológicos, antropológicos, psicofarmacológicos y psicoterapéuticos. Hubo etapas en las que tuvimos que aliarnos con el mismísimo diablo para intentar rescatar al paciente del pozo de la locura, otras en que pusimos el acento en el aspecto social y familiar -la llamada antipsiquiatría-, otras de euforia ante el advenimiento de psicofármacos eficaces … Seguir leyendo
por luisferrer | Oct 19, 2021 | Sin categoría
Es un hecho clínicamente probado que la pandemia ha impactado de forma más contundente entre los jóvenes y los más viejos.
Es una medida celebrada que el gobierno lo tenga en cuenta y otorgue un bono cultural a los más jóvenes para facilitarles el acceso a la cultura – aunque el concepto «cultura» sea un tanto borroso- y teniendo en cuenta que los libros, son accesibles en la excelente red de bibliotecas públicas que disponemos en prácticamente todas las villas del país. No hago mención a los toros, porque me fatiga horrores la discusión bizantina de si un espectáculo de siglos de historia es cultura o no.
El bono cultural a los jóvenes también ha sido contestado, como no, por la oposición política tachándolo de electoralista. Otra fatiga más.
A mí el (a)bono cultural juvenil me parece muy bien y no puedo calibrar su carácter oportunista o no, pero me … Seguir leyendo
por luisferrer | Oct 18, 2021 | Sin categoría
A vueltas con un trabajo sobre la adaptación al futuro después del Covid, me encontré con un detalle en el que no había reparado: la portada del Leviatán de Thomas Hoobbes ( 1588-1679) – ese cartucho de postas acerca de los gobiernos autoritarios que se instauran al rebufo de la necesidad de protección de sus súbditos, concediéndoles un derecho ilimitado sobre su vida y su muerte. Básicamente, el Leviatán, el Gobierno, es una figura terrorífica pero necesaria para Hobbes, que sirve para que prevalezcan la paz y el orden necesarios en el progreso de la civilización.
En la portada del Leviatán se representa una figura humana construida con las cabezas de los súbditos a los que protege; en una mano porta una espada y en la otra un báculo que representan el poder de las armas y de la religión a la hora de ejercer su poder . La base … Seguir leyendo
por luisferrer | Oct 12, 2021 | Sin categoría
Había un profesor en Harvard que comenzaba el curso dirigiéndose a sus alumnos de la siguiente manera: «tienen ustedes que prepararse para cuando les digan que la tierra es plana».
Esa aserción parece un tontería, pero visto lo visto en los últimos tiempos, me parece de una lucidez y oportunidad estromboliana.
Nadie me ha dicho todavía que la tierra es plana, pero sí que los animales de trabajo no existen porque no pueden sindicarse y que a partir de ahora, serán animales asociados a tareas. Vale, puedo admitir el cambio de denominación aunque para mí un burro, una cabra, un buey, un perro o una mula, seguirán siendo unos excelentes animales de trabajo aunque no puedan sindicarse y les cambien el nombre.
Nadie me ha dicho todavía que la tierra es plana, pero con la última ocurrencia de la ínclita alcaldesa Ada Colau empiezo a prepararme. En la Barcelona de … Seguir leyendo
por luisferrer | Sep 28, 2021 | Sin categoría
Se reconocen cuatro tipos de sabores: dulce, salado, amargo y ácido pero últimamente se han añadido dos más de dudosa singularidad: el umani y el starchy. El sabor a umani se asocia al glutamato sódico y está presente en los quesos curados, el jamón, las anchoas, algunas algas, espárragos, tomates y ciertas frutas. A starchy saben las pizzas, la pasta e hidratos de carbono, la traducción -más o menos libre- sería sabor a almidón.
La clasificación oficial de sabores se hace en base a la existencia o no de papilas gustativas específicas para cada uno de ellos en la lengua y el paladar, pero en mi opinión, faltan dos, el agrio y el picante y me sobran los “nuevos”.
La buena cocina es aquella que construye una melodía armónica con los sabores aunque haya platos que suenen a música dodecafónica que, contra gustos, ya se sabe.
Conseguir una buena melodía … Seguir leyendo
por luisferrer | Sep 28, 2021 | Sin categoría
Otras vez la Realidad nos ha hecho abandonar la ficción del entorno virtual para sentir la angustia de la verdad.
Nos vienen todas juntas, primero el COVID global, ahora la erupción del volcán isleño y una DANA por levante. Nunca vienen solas esas demostraciones inequívocas de la naturaleza que, por mucho que nos empeñemos en creernos los reyes de la creación, dan cuenta de la diminuta grandeza que ostentamos. En realidad, la historia del planeta no es más que una sucesión de procesos a escala colosal que acabaron con la historia de tantas civilizaciones, Atlántides, Minoicos, Pompeya, Lisboa y muchas otras que sólo conocemos por vestigios borrosos recuperados del fondo del mar o de la memoria taraceada en papiros y pergaminos.
Las demostraciones de las fuerzas telúricas nos hacen pequeñitos y nos resitúan en la escala de la importancia que tenemos para el planeta: nada. Estos desastres son una cura … Seguir leyendo
