La Voz de Galicia
Seleccionar página

JUEGOS DE MESA

Un año más salí a dar una vuelta para ver a los niños y niñas estrenar sus nuevos juguetes el día de Reyes, pero me encontré con el mismo paisaje desolador de la última década.

Pocas criaturas con bicicletas, patinetes, patines, camiones en ristre, pistolas desenfundadas, muñecas que no dicen nada…Es como si la ilusión de los niños quedase confinada puertas a dentro, lejos de  miradas ajenas, en un reparto de cosas útiles envueltas en papel de regalo o quizás en juguetes políticamente correctos que no les gusta enseñar.

Sin embargo, he leído que ha habido un boom de juegos de mesa y de venta de libros, lo que me hace pensar que la larga clausura obligada por la pandemia ha conseguido revivir aficiones que languidecían tras los gadgets electrónicos y entretenimientos mudos y solitarios.

No sé cuando se dejaron de frecuentar los juegos reunidos Geyper, el parchís, la Oca, … Seguir leyendo

LA FIGURITA (Cuento para empezar el año)

Hacia años que no celebraba  los festejos navideños ni escribía la carta a los Reyes Magos, únicamente se reunía con su hermano y  su cuñada el día de reyes para merendar el  roscón. En realidad, eran pocas las salidas que hacía de su casa y pocas las veces que apartaba la vista del ordenador para salir al aire libre.

Todos los años encargaba uno de  kilo  en la pastelería «La Sorpresa»  que quedaba a dos manzanas  de su piso y todos los años se planteaba la duda de si comprarlo con fruta escarchada o sin ella, relleno o a pelo, pero siempre acababa encargándolo sin fruta y  sin relleno que era como realmente le gustaba.

La rutina establecida era recogerlo por la mañana y antes de comer hacía una pequeña cata con un café con leche en espera de darle fin en la merienda.

Lo recogió temprano para evitar  virus … Seguir leyendo

YAKE

En los mercados de pescado de Japón hay algunas piezas que alcanzan precios astronómicos y otras que se quedan sin vender. Lo que marca la diferencia es lo que llaman el Yake.

Según la manera como se capture el pescado y el tratamiento que se le dé, el animal sufre una serie de reacciones químicas derivadas de la anoxia que producen ácido láctico; este se transforma en lactato y hace que el pescado adquiera un sabor metálico si consume en crudo como hacen los japoneses o que se degrade mucho antes al aumentar el ph de la carne. En el caso del atún esta incidencia se llama síndrome de la carne quemada o yake.

Para evitarlo, los japoneses sacrifican al pez lo antes posible con una técnica llamada Ike jime que consiste en descerebrarlo de un tiro nada más sacarlo del agua o incluso dentro, para posteriormente darle dos certeros … Seguir leyendo

MEDIDAS

«Me he hecho el test de estar hasta los mismísimos redaños y he dado positivo» – decía un neme que me mandaron por wasap- y lo suscribo aún sin haberme hecho la prueba.

Hasta los mismísimos del infierno de los otros (Sartre, dixit), de las medidas y las no medidas que vocean las autoridades provocando un mensaje paradójico que te acaba paralizando. Lo escribía hace unos días Fernanda Tabarés en una excelente columna dónde subrayaba lo paradójico que resulta un «toque de No queda» (si es no queda, es que hay que moverse) o una cabalgata estática -tan paradójico como un tour de Francia en  bici estática-; otro neme acertaba la queja diciendo: «si salgo a la calle sin mascarilla es ilegal pero si me siento en una terraza es legal, si ando sin ella es ilegal pero si corro es legal, si voy a un hipermercado lleno de … Seguir leyendo

OTRAS NAVIDADES

¿Porqué tengo la sensación que esta ha sido la penúltima Navidad?   la Navidad tal como la hemos vivido hasta ahora.

Porque las fiestas de Navidad se construyeron en torno a un relato bíblico que festejaba el nacimiento de Cristo. El cristianismo es una de las patas -junto con la filosofía griega y el derecho romano- sobre la que se asienta nuestra civilización y hoy, esos relatos se están guardando en el trastero dentro de una caja de Amazon.

Sin el relato no se puede vivir ni jugar a la Navidad porque pierde todo sentido montar el Belén. Las figuritas tendrían que ser refugiados, la sagrada familia vegana y la estrella de oriente un cohete de Ellon Musk, Herodes un yutuber  andorrano y los reyes magos republicanos. No hay alternativa al  relato alternativo construido sobre la Navidad.

La Navidades de nuestra cultura eran un gran rito comunitario, hoy son una orgía … Seguir leyendo