La Voz de Galicia
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TABERNEROS

Escuché una entrevista que le hacían a un tabernero de noventa años en Madrid y me quedé pensando: ¿porque estaré yo completamente de acuerdo con lo que dice este señor?

La tesis era la taberna como  lugar imprescindible para la sociedad: es ágora de los pobres, ateneo del pueblo, sala de estar de amigos, resuello de penas y viagra de alegrías.

Distinguía entre la taberna y el bar: la taberna tiene tabernero y el bar tiene camarero -habitualmente temporal-.

La taberna es como la bodega de la casa del pueblo y el bar es más un» prêt à porter» de temporada, más versátil, unas veces va de pinchos, otras de bolitas orientales , guacamole peruano, tacos mejicanos, hamburguesas …a días se visten de diseño, otras de pub escocés… La taberna en cambio,  no es versátil, no sigue la moda, como mucho pacta con ella.

Aunque las tabernas se extingan , … Seguir leyendo

FILIGRANA AL TRES

Todos solemos tener un número favorito y los hay que cuentan con una gran membrecía, en cambio el prolífico e inquietante número tres, sin ser el más aplaudido, es una dovela clave en nuestra estructura psíquica.

El número tres se encuentra en todas las formas de razonar del ser humano y es considerado número divino por excelencia.

Tres son los elementos de la Triaca alquímica: azufre, sal y mercurio. Los Reyes Magos eran  tres y todas las cosmologías y religiones el mundo son cosa de trinidades.

La mirada filosófica de Karl Popper  dividió el universo en tres “mundos”: el mundo uno, o mundo físico, que incluye la materia y la energía, el tiempo y el espacio incluidos nosotros mismos. El mundo dos, o mundo de la mente, se refiere a la conciencia y los procesos psíquicos. Finalmente, el mundo tres, o mundo de la cultura, que incluye … Seguir leyendo

INJURIAS

Freud señaló el comienzo de la civilización en el momento en que el hombre, en vez de lanzarle a otro un venablo, le lanzó una injuria. Desde entonces la cuestión no ha variado, en el siglo XXI nos seguimos lanzando injurias en vez de venablos.

La injuria es una expresión proferida  en deshonra, descrédito o menosprecio de otra persona.

Cada época ha utilizado las injurias para dañar lo más posible al enemigo acusándolo  de transgredir la ideología imperante.

En otros siglos el contenido principal de las  injurias fue la infracción de la doctrina religiosa, siendo incontables los congéneres quemados, decapitados, desterrados, encarcelados o torturados en base a un libelo acusador. Y siguen siéndolo.

En la Serenísima República Veneciana había -y sigue habiendo- un buzón en forma de cabeza de león dónde cualquier ciudadano podía introducir una denuncia, una injuria o un libelo acusador en forma anónima que la mayoría de … Seguir leyendo

CONTRABANDO DE SABER

Hace un par de meses arriesgaba en el tonel cual iba a ser el resultado del juego de alianzas previos a la sesión de investidura.

Bien es verdad que no fue mérito mío acertar, sino de dos genios de la teoría de los juegos como Nash y Caplov.

Nash avisó de que si cada jugador apostaba a su propio interés perderían todos y así ha sido.

Caplov explicó como en ese momento el juego de alianzas posibles suponían una posición de desequilibrio que el sistema tendería siempre a corregir hasta alcanzar una posición de estabilidad, y que sólo había tres posibilidades: «el amigo de mi amigo es mi amigo» ( Más España),  «todos somos amigos» (Grosse koalition) o «no tenemos relación» ( elecciones anticipadas). Prevaleció la tercera y «cada uno va por libre».

Esto ha permitido la aparición de nuevas partículas políticas y territoriales que han venido a complejizar mucho … Seguir leyendo

MI HIJA GRETA

«Mi hija Hildegart» es una película basada en un caso que conmocionó a la España de la segunda república.

Aurora Rodriguez Carballeira, tras elegir al hombre que consideró adecuado para concebirla, dedicó su vida a hacer de ella el modelo de la mujer del futuro. Hildegart  fue un experimento educativo  de su madre, militante del PSOE , del Partido Republicano Democrático Federal y  la Liga Mundial por la Reforma sexual.

El nueve de junio de 1933, Aurora la asesinó  mientras dormía  de tres tiros en la cabeza y uno en el corazón; el motivo fue que Hildegart había comenzado una relación sentimental con un hombre, lo que la apartaba del proyecto delirante concebido por su madre.

La utilización de los niños para compensar las fantasías de poder o fama de los padres son frecuentes, no hay más que ver los múltiples programas de televisión dónde se exhiben niños habilidosos.

El … Seguir leyendo

LA GOTA FRÍA

Llegó la gota  fría y todo lo inundó. Otra vez el rostro compungido de las gentes perplejas ante la catástrofe.

Con el agua al cuello, enajenados de nuestra condición humana y convencidos de que la tecnología y los políticos vendrán a librarnos de todo mal. Tan estúpidamente ciegos que no vemos que somos los causantes del mal que lloramos.

Nos tomamos a coña la naturaleza con una arrogancia infantil,  nos creemos invulnerables como   párvulos anestesiados con regaliz «científicamente» probado.

Se puede construir en lechos naturales de los ríos sin tener en cuenta su caudal. Se pueden multiplicar viviendas sin  infraestructuras. Se puede echar toda la mierda de nuestro bienestar al agua sin esperar que ríos y mares respondan, y todo el humo de nuestro desarrollo al aire sin esperar que nos asfixie.

Una de las palabras que más oiremos de aquí en adelante será  la palabra “Residuos” (“lo que queda”). … Seguir leyendo

ARMAS

Una muchedumbre enardecida ruge en francés al crujir de la cabeza del Rey bajo guillotina. Es  la Revolución, la revuelta que cambió la organización social del mundo.

Hasta entonces la tarea de defender y el arte de la guerra eran cuestiones exclusivas de la nobleza que tenía sus prebendas,  pero también sus deberes, el más sagrado de todos era la defensa del territorio y  la protección de sus vasallos.

Al ser decapitados perdieron los privilegios y el pueblo dejó de tener sus protectores.

Su extinción se resolvió en Europa con la formula democrática de: “no queremos nobles, no los necesitamos, el pueblo puede defenderse solo”. Y creamos el servicio militar obligatorio, a Napoleón, a Hitler a Stalin y  otros conflictos aún presentes.

Beethoven lo entendió bien cuando concluyó  la tercera sinfonía – compuesta en honor de su admirado Napoleón- y se enteró de que éste acababa de autoproclamarse Emperador, fue … Seguir leyendo

LA PEPITORIA

Hablando  de gallinas, decía Vazquez Motalban en un opusculo delicioso titulado «En cotra del gurmet», que sólo existen cuatro cocinas originales: la china, la italiana, la India y la mejicana, lo demás son variaciones. Haciendo un aparte al jamón -en el que somos invencibles- Moltaban afirma que el único plato español que supone un aporte original a la cocina universal es la gallina en pepitoria.

Estoy seguro de que muchos lectores nunca habrán comido una gallina en pepitoria y lo lamento.

La gallina en pepitoria es una obra de arte nacional a desaparecer; no veo en las cartas ni en los menús del dia ofrecer gallina en pepitoria, plato -dicho de sea de paso- de origen palaciego.

El concepto pepitoria hace refrencia a un guiso hecho con todas las partes comestibles del ave y cuya salsa lleva siempre yema de huevo. Según el diccionario de Corominas, es una alteración de … Seguir leyendo

A UN BUJARRÓN

Saltó la noticia de que el ya fallecido clérigo de Montserrat Andreu Soler , había sido un depredador sexual y un pederasta empedernido durante más de cuarenta años siendo, para más «Inri», el encargado del grupo de Scouts del Monasterio.

El portavoz de la Abadía se dirigió a la prensa admitiendo casos de abusos por parte de sus monjes y reconociendo que , ante estos hechos, «se omitió cualquier tipo de actuación» a pesar de que «había suficiente rumorología » como para haber tomado alguna medida al respecto. Pidió cristiano perdón.

Cualquier perverso puede infiltrarse en las filas de cualquier institución, pero que lo haga en el seno de la Iglesia y se mantenga toda la vida sin reparos  es imperdonable.

Hay procedimientos de examen psicológico que ayudan en la selección del personal y la iglesia, por lo delicado de sus asuntos, también debería utilizarlos; tampoco estaría de más la … Seguir leyendo

«AINDA E HOXE»

La escena fué  mas o menos así:

21h.P.M. Currante de retirada a casa que amarra en una cafeteria para tomar unas cañas con unos amigos y compañeros de funda y cerveza vespertina.

Futbol, bromas, , infortunios, chistes, silencios elocuentes…la cerveza es una compañera perfecta, los hombres somos así de simples.

22h.P.M. Suena el móvil y contesta distendido: «estoy con unos amigos en el bar…si, no te preocupes, no tardo». Prosiguió el encuentro  derivando la conversación hacia el inmisericorde placaje que aplican las tribulaciones femeninas y lo buenas que están.

23h.P.M. Segunda llamada : » Xa vou…non.. non te preocupes…vai ceando que eu xa veño».  La conversación encendió el futbol y la mayoría de la peña eran del Depor, lo que suponía un clamor indignado al sin sentido de no haber sacado a Alex Bergantiños en el partido por el ascenso. » O ténico é un parvo, un achantao…mira co tíamos … Seguir leyendo