por luisferrer | Feb 2, 2022 | Sin categoría
Había dos señoras esperando cola imbuidas en esa plática hechicera que tienen las señoras cuando hablan de enfermedades. La pandemia ha sido demoledora para las gentes que gustan hablar de los males propios y ajenos. La comunicación se ha resentido mucho al verse limitado el acceso a la medicina primaria y a las sala de espera en general.
Las conversaciones de espera son pláticas de alivio y envite, relatar la enfermedad o la actualidad cercana a los oídos de un interlocutor que escucha atentamente es terapéutico, descarga la angustia, entretiene y alivia aunque sea solo un rato. Tienen también algo de postura porque el interlocutor suele recoger el guante y reclamar una escucha recíproca ante el relato de su suceso o el de fulanita, que siempre suelen ser más graves e interesantes. Nada genera más empatía y compañerismo que las salas de espera donde se comparte la angustia del vivir … Seguir leyendo
por luisferrer | Ene 30, 2022 | Sin categoría
Cruzados ya los sesenta nada hay más estimulante para el intelecto que descubrir cosas nuevas (aunque sean las más viejas, pero que nunca tuviste tiempo de ojear). Cuando además descubres que muchas certezas que te acompañaron toda la vida son falsas, el estímulo se hace estromboliano.
Pues bien, una de las certezas más convencidas con las que sermoneo a los amigos cuando me pongo pesado y reiterativo, es que nunca escuché a nadie decir: «que mal me ha sentado el jamón» o «como me repite el jamón»; de lo cual se deduce que el jamón es un hecho logrado que gusta y sienta bien a todo el mundo. Suelo entrar en otras derivadas que rozan la pedantería cuando los amigos atienden, recitando las bondades nutricionales, inigualables y saludables del jamón, o acerca de su historia, las diferentes razas, texturas y otros aspectos que acaban con la paciencia del auditorio y … Seguir leyendo
por luisferrer | Ene 23, 2022 | Sin categoría
Hace más de treinta mil años los humanos sintieron la necesidad de crear imágenes y con ello comenzó el arte rupestre, en opinión de Félix de Azúa, esto situó al ser humano en un punto de vista que distinguía «lo de dentro» y «lo de fuera». De un golpe, la especie se separó del mundo e hicimos de éste un espectáculo que contemplamos desde la butaca de nuestros ojos.
Las primeras imágenes creadas por la mano del hombre inventan la visión (no al contrario) y la convierten en un instrumento capaz de crear mundos alternativos y significados polisémicos. A partir de ahí los nuevos mundos creados por el arte se entretejen con el lenguaje y nos convertimos en seres simbólicos capaces de interpretar el mundo de forma alternativa, separada del real existente fuera de la cueva o la inmensidad de las sabanas.
Hoy podremos ver el primer plenilunio del año, … Seguir leyendo
por luisferrer | Ene 23, 2022 | Sin categoría
Circula por las redes un youtube de Saramago donde el nobel portugués hace el siguiente comentario: «yo llegué a una conclusión y es que a nosotros nos están diciendo constantemente: ‘‘tenéis que hacer ejercicio’’, lo que significa hacer deporte o formas paralelas al deporte; pero a los que hacen deporte profesionalmente, nadie le está diciendo: ‘‘usted tiene que leer’’». Saramago era un hombre inteligente con una salud y lucidez envidiable hasta su muerte a los 88 años.
La lectura es a la mente lo que el ejercicio al cuerpo, pero el cerebro no fue creado genéticamente para leer, no hay genes específicos para la lectura ni centro o estructura en el cerebro que se dedique solo a eso. La lectura es un invento cultural que apareció hace apenas seis mil años.
Cuando estudiamos cómo el cerebro es capaz de leer, en realidad lo que investigamos es cómo el cerebro … Seguir leyendo
por luisferrer | Ene 16, 2022 | Sin categoría
Un año más salí a dar una vuelta para ver a los niños y niñas estrenar sus nuevos juguetes el día de Reyes, pero me encontré con el mismo paisaje desolador de la última década.
Pocas criaturas con bicicletas, patinetes, patines, camiones en ristre, pistolas desenfundadas, muñecas que no dicen nada…Es como si la ilusión de los niños quedase confinada puertas a dentro, lejos de miradas ajenas, en un reparto de cosas útiles envueltas en papel de regalo o quizás en juguetes políticamente correctos que no les gusta enseñar.
Sin embargo, he leído que ha habido un boom de juegos de mesa y de venta de libros, lo que me hace pensar que la larga clausura obligada por la pandemia ha conseguido revivir aficiones que languidecían tras los gadgets electrónicos y entretenimientos mudos y solitarios.
No sé cuando se dejaron de frecuentar los juegos reunidos Geyper, el parchís, la Oca, … Seguir leyendo
por luisferrer | Ene 16, 2022 | Sin categoría
Hacia años que no celebraba los festejos navideños ni escribía la carta a los Reyes Magos, únicamente se reunía con su hermano y su cuñada el día de reyes para merendar el roscón. En realidad, eran pocas las salidas que hacía de su casa y pocas las veces que apartaba la vista del ordenador para salir al aire libre.
Todos los años encargaba uno de kilo en la pastelería «La Sorpresa» que quedaba a dos manzanas de su piso y todos los años se planteaba la duda de si comprarlo con fruta escarchada o sin ella, relleno o a pelo, pero siempre acababa encargándolo sin fruta y sin relleno que era como realmente le gustaba.
La rutina establecida era recogerlo por la mañana y antes de comer hacía una pequeña cata con un café con leche en espera de darle fin en la merienda.
Lo recogió temprano para evitar virus … Seguir leyendo
por luisferrer | Ene 9, 2022 | Sin categoría
En los mercados de pescado de Japón hay algunas piezas que alcanzan precios astronómicos y otras que se quedan sin vender. Lo que marca la diferencia es lo que llaman el Yake.
Según la manera como se capture el pescado y el tratamiento que se le dé, el animal sufre una serie de reacciones químicas derivadas de la anoxia que producen ácido láctico; este se transforma en lactato y hace que el pescado adquiera un sabor metálico si consume en crudo como hacen los japoneses o que se degrade mucho antes al aumentar el ph de la carne. En el caso del atún esta incidencia se llama síndrome de la carne quemada o yake.
Para evitarlo, los japoneses sacrifican al pez lo antes posible con una técnica llamada Ike jime que consiste en descerebrarlo de un tiro nada más sacarlo del agua o incluso dentro, para posteriormente darle dos certeros … Seguir leyendo
por luisferrer | Ene 4, 2022 | Sin categoría
«Me he hecho el test de estar hasta los mismísimos redaños y he dado positivo» – decía un neme que me mandaron por wasap- y lo suscribo aún sin haberme hecho la prueba.
Hasta los mismísimos del infierno de los otros (Sartre, dixit), de las medidas y las no medidas que vocean las autoridades provocando un mensaje paradójico que te acaba paralizando. Lo escribía hace unos días Fernanda Tabarés en una excelente columna dónde subrayaba lo paradójico que resulta un «toque de No queda» (si es no queda, es que hay que moverse) o una cabalgata estática -tan paradójico como un tour de Francia en bici estática-; otro neme acertaba la queja diciendo: «si salgo a la calle sin mascarilla es ilegal pero si me siento en una terraza es legal, si ando sin ella es ilegal pero si corro es legal, si voy a un hipermercado lleno de … Seguir leyendo
por luisferrer | Ene 4, 2022 | Sin categoría
¿Porqué tengo la sensación que esta ha sido la penúltima Navidad? la Navidad tal como la hemos vivido hasta ahora.
Porque las fiestas de Navidad se construyeron en torno a un relato bíblico que festejaba el nacimiento de Cristo. El cristianismo es una de las patas -junto con la filosofía griega y el derecho romano- sobre la que se asienta nuestra civilización y hoy, esos relatos se están guardando en el trastero dentro de una caja de Amazon.
Sin el relato no se puede vivir ni jugar a la Navidad porque pierde todo sentido montar el Belén. Las figuritas tendrían que ser refugiados, la sagrada familia vegana y la estrella de oriente un cohete de Ellon Musk, Herodes un yutuber andorrano y los reyes magos republicanos. No hay alternativa al relato alternativo construido sobre la Navidad.
La Navidades de nuestra cultura eran un gran rito comunitario, hoy son una orgía … Seguir leyendo
por luisferrer | Dic 27, 2021 | Sin categoría
En la Grecia Antigua se condenaba al ostracismo a los ciudadanos considerados un peligro para la comunidad; la palabra viene de ostrakón, haciendo referencia a los fragmentos de cerámica -parecidos a la concha de una ostra- dónde se escribía el nombre del condenado a permanecer fuera de la sociedad durante el tiempo de destierro.
Estas fiestas han sido para muchos de nosotros unas Navidades condenadas al ostracismo. Aparte del que esto escribe, han sido legión aquellos que por haches o por PCR, han sido condenados o han elegido el auto ostracismo navideño sin tan siquiera una ostra que echarse a la boca con su nombre grabado en la concha.
El ostracismo navideño se está fraguando como una alternativa navideña mayoritaria, algunos llevan desterrados tres años seguidos y si tenemos en cuenta que todo hábito se instaura a través de la repetición, un par de ostracismo más y ya anhelaremos … Seguir leyendo