La Voz de Galicia
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Insostenibles externalidades de la macro-industria agroalimentaria

Alertado por mi buen amigo Luis GARCÍA -uno de los mejores conocedores del mundo rural en Galicia-, tuve conocimiento de la impactante noticia sobre el proyecto de macrogranja de 20.000 vacas que se pretende implantar en Soria, que utilizaría tanta agua como la que consume la ciudad de Soria y que generaría más del doble de los residuos orgánicos de toda la Comunidad de Castilla y León. Esta información ha tenido un amplio eco en los medios de información y, particularmente, en el sector agroalimentario. Del sector agro-ganadero destaco la opinión de Andoni GARCÍA ARRIOLA (miembro de la ejecutiva de la “Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos” (COAG) del País Vasco) para quien semejante proyecto genera unos graves impactos, tanto a nivel social y económico como ambiental; “la sustitución del modelo social y sostenible en la ganadería y en la agricultura por un modelo industrial –señala GARCÍA Seguir leyendo

Alimentos ecológicos («organic food»)

El pasado 16 de octubre tuvo lugar la celebración del “Día mundial de la alimentación”, promovido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura desde 1979 (en el día aniversario de la fundación de FAO en 1945). El “leit motiv” de este año 2014 es el de “alimentar al mundo, cuidar el Planeta”, con el cual se pretende sensibilizar a los ciudadanos sobre la enorme importancia de la agricultura familiar y de los pequeños agricultores en el conjunto mundial. Importante papel para erradicar el hambre y la pobreza, para conseguir la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, pero del mismo modo, para la ordenación de los recursos naturales y la protección del medio ambiente y, en definitiva, la consecución del desarrollo sostenible, particularmente en las zonas rurales. Me gusta mucho esta ¨campaña” de la FAO porque uno de … Seguir leyendo

La agroecología y las claves de la seguridad alimentaria

La celebración, el pasado 5 de junio del día mundial del medio ambiente, me sorprendió de viaje, asistiendo en Pamplona a un interesantísimo workshop sobre “Las estructuras regulatorias del riesgo en la Unión Europea”, invitado por mi buen amigo el Profesor Ángel RUIZ DE APODACA, uno de los mejores jurístas ambientalistas de nuestro país.  El motivo utilizado por el Programa de Naciones Unidas para el medio ambiente (PNUMA) este año 2013 me parece particularmente oportuno, dedicado a la sostenibilidad alimentaria y divulgado con el lema “Piensa, Aliméntate, Ahorra”.

En un mundo como el nuestro en que con menos de una cuarta parte de los alimentos desechados en Estados Unidos y en Europa se podría acabar con la malnutrición que padecen casi mil millones de personas en el Planeta, resulta un sarcásmo el desplifarro alimentario existente. El Papa FRANCISCO, en su audiencia del mismo Seguir leyendo

Clamoroso despilfarro alimentario y ambiental.

Naciones Unidas (ACNUR) acaba de declarar la hambruna en dos regiones de Somalia -una terrible tragedia humanitaria- donde miles de personas mueren cada día (especialmente los niños) por culpa de una pertinaz sequia, la peor en los últimos cincuenta años. Lo más grave del asunto es que la ayuda alimentaria (El “Programa Mundial de Alimentos”) -aun habiéndola- no puede distriburise por culpa de la situación de guerra que existe en la zona desde 1991.

Con independencia de esta trágica situación en el Cuerno de África, «¿verderaderamente tiene el mundo un problema alimentario?» se recoge en el reverso del libro -recientemente publicado por el medioambientalista británico Tristram STUART– bajo el título: Despilfarro. El escándalo global de la comida (editado en nuestro país por Alianza Editorial con la colaboración de Intermón-Oxfam). Y en el mismo lugar se resume la tesis central de la investigación: “los … Seguir leyendo