{"id":1998,"date":"2017-12-28T17:26:13","date_gmt":"2017-12-28T17:26:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lavozdegalicia.es\/mundoexotico\/?p=1998"},"modified":"2017-12-28T17:26:13","modified_gmt":"2017-12-28T17:26:13","slug":"bergen-noruega-el-mercado-del-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lavozdegalicia.es\/mundoexotico\/2017\/12\/28\/bergen-noruega-el-mercado-del-pescado\/","title":{"rendered":"Bergen, Noruega. \u00abEl mercado del pescado\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Bergen, Noruega. \u00abEl mercado del pescado\u00bb<\/p>\n

Por Fran Raposo Delegado Comercial de Europamundo.<\/p>\n

Bergen es la segunda ciudad en importancia de Noruega, con sus m\u00e1s de doscientos cincuenta mil habitantes y, trescientos cincuenta mil, contando sus alrededores, es el puerto m\u00e1s importante del pa\u00eds.<\/p>\n

Desde su helipuerto se hacen los traslados del personal que trabaja en las plataformas petrol\u00edferas de la costa noruega.<\/p>\n

Pero en esta entrada no os voy a hablar de la ciudad, sino de su mercado del pescado.<\/p>\n

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Adem\u00e1s de un moderno y espectacular edificio en el que se vende todo tipo de pescados y mariscos del lugar, dispone de un sitio, justo al lado del mar, en el que puedes degustar sus m\u00e1s conocidos productos.<\/p>\n

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Salm\u00f3n salvaje, ballena y cangrejo real entre otros forma parte del posible men\u00fa.<\/p>\n

Por el idioma ning\u00fan problema, est\u00e1 lleno de espa\u00f1oles atendiendo los puestos.<\/p>\n

El nombre en dan\u00e9s del mercado es Fisketorget.<\/p>\n

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Nosotros, despu\u00e9s de cerrar el pedido en perfecto castellano, comimos ballena, cangrejo real, salm\u00f3n salvaje y una brocheta de gambas al ajillo.<\/p>\n

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De izquierda a derecha en los platos que hay en la mesa: salm\u00f3n salvaje, ballena (es del que estoy comiendo), brocheta de gambas y, el de la derecha de todo el cangrejo real.<\/p>\n

Para los que os pregunt\u00e9is a qu\u00e9 sabe la ballena, parece y sabe a carne, se come, pero mejor caliente, fr\u00eda cuesta m\u00e1s. En el plato ven\u00edan dos filetes. Mientras terminaba el primero el resto se qued\u00f3 frio y ped\u00ed a la camarera que, el segundo, lo volvieran a pasar un poco por la plancha para calentarlo.<\/p>\n

Por cierto, antes de que me increp\u00e9is los animalistas. Son ballenas que no est\u00e1n en peligro de extinci\u00f3n. Es una especie muy com\u00fan y con multitud de ejemplares en sus costas. La siguen comiendo por mantener las costumbres y, tienen prohibida la exportaci\u00f3n, solo la emplean para el consumo interno.<\/p>\n

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En cuanto al cangrejo real, rico, pero le falta mucho para llegar a nuestro centollo. Solo se comen las patas, que son gigantescas. En cuanto a este cangrejo, contaros que, nace y se cr\u00eda en las costas rusas, pero cuando ya vale para capturarlo y comerlo, ha emigrado a las costas noruegas. A los noruegos les hace mucha gracia y se r\u00eden de los rusos: Nos los cr\u00edan en Rusia, crecen all\u00ed y, los noruegos nos los comemos, dicen\u2026\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a9 Fotograf\u00edas propiedad de Fran Raposo. Prohibida su reproducci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

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