Dentro de la cumbre europea, que se ha celebrado esta mañana en Palexco en A Coruña, el ministro de Fomento, José Blanco, ha inaugurado una exposición sobre faros titulada La luz nunca debe apagarse:

Foto: César Quian

A continuación ha clausurado el encuentro sobre Seguridad Marítima, cuyo lema ha sido «Por un mar más limpio y seguro» y en el que  se ha tenido un especial recuerdo para la ex ministra y ex comisaria Loyola de Palacio, fallecida en 2006:

El presidente de Puertos del Estado, el ex presidente de la Xunta Fernando González Laxe, ha realizado las presentaciones en este acto y ha hecho continuas referencias a A Coruña, mencionando a Salvador de Madariaga y a la torre de Hércules:

Durante su intervención, el ministro de transportes de Alemania, Peter Ramsauer, ha hecho mención también al Prestige y lo que supuso para la seguridad marítima tanto española como europea. También ha intervenido el recién nombrado Comisario Europeo de Transportes, Siim Kallas.

Por su parte, José Blanco, ministro de Fomento, ha iniciado su discurso de clausura con un recuerdo emocionado a los tripulantes del helicóptero de Salvamento que se precipitó en la bahía de Almería:

Ha continuado hablando de seguridad marítima refiriéndose a Galicia «como el lugar más adecuado para hablar de ellos»:

El titular español de Fomento ha recordado el accidente del Mar Egeo frente a la torre de Hércules como uno de los hechos que ha promovido el avance de la seguridad marítima en la Unión Europea:

Finalmente, Blanco ha hablado del Plan de Salvamento previsto para 2010-2018 y ha anunciado que se aprobará antes del verano:

A continuación la comitiva, encabezada por José Blanco, acompañado por el Comisario Europeo de Transportes, Siim Kallas y el ministro de Transportes de Alemania, Meter Ramsaurer, ha visitado  el  buque polivalente de salvamento y lucha contra la contaminción Don Inda, que opera en Galicia y es uno de los  más completos de Europa.

Foto : César Quian

 Puedes ver todas las imágenes de la jornada aquí.

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La secretaria de Estado de Transporte Española, Concepción Gutiérrez del Castillo,  ha inaugurado el «Encuentro sobre Seguridad Martítima» y ha explicado los motivos por los que A Coruña ha sido elegida como escenario para esta reunión:

Guitiérrez del Castillo ha resaltado que «Galicia es un punto estratégico en el tráfico marítimo comercial, continental e intercontinental», pero también ha hecho hincapié en que «dada su situación estratégica ha sufrido en sus costas desastres de los que todos hemos aprendido y que nos han llevado a configurar una nueva legislación en el ámbido europeo.»  

Además ha mencionado el Plan Nacional de Salvamento 2010-2018 en el que están trabajando: 

Durante esta jornada, cuyo eslogan es «Por un mar más limpio y seguro» se ha hablado de la importante contaminación que en la costa gallega y en la española provocan los sentinazos, y se ha hecho una mención especial para el desastre del Prestige, del que se han visto varias instantáneas. La ex ministra y ex comisaria europea Loyola de Palacio, fallecida en 2006, ha estado muy presente en este encuentro y durante algunas intervenciones se han proyectado una imagen en su recuerdo.

Todo está a punto en el Palexco de A Coruña para el comienzo de la reunión informal de ministros de Transportes de la Unión Europea.

Desde primera hora de la mañana la actividad es frenética en el entorno de este Palacio de Exposiciones, que está rodeado de fuertes medidas de seguridad, con un operativo en el que participan las cinco unidades de intervención que hay en Galicia, además de unidades caninas y agentes antiterroristas, que suman unas 1.000 personas en total: la ciudad está tomada por las fuerzas del orden.

En la calle Urzaiz de Vigo normalmente se escuchan conversaciones sobre tallas y precios pero hoy sobre las ocho menos cuarto el tema protagonista no eran las compras. Hoy se hablaba de activos, solvencia y fusiones virtuales porque la gente iba de camino a la manifestación contra la fusión de las cajas. En el cruce con Gran Vía, mientras esperaban a que el semáforo se pusiese en verde, varios manifestantes ya celebraban el poder de convocatoria del alcalde, que esperaba unos metros más arriba con una constante sonrisa tras la pancarta “En defensa de Vigo, non á fusión”.

La gente se agolpaba en las aceras como quien espera el paso de la Cabalgata de Reyes o de los desfiles de Carnaval y la que sería la banda sonora de la movilización no acompañaba a pensar que estabamos ante una protesta ciudadana contra la fusión de las cajas gallegas. No hubo consignas, los silbatos casi no se oía porque los tambores de la charanga y los ritmos de samba monopolizaban el ambiente.

Cuando la manifestación llegó a Urzaiz, además de que muchos oídos ya habían interiorizado el sonido de los tambores, el grupo empezó a coger forma. Ahí se empezó a percibir la magnitud de la manifestación y calcular a ojímetro la gente que allí se concentraba. Sonaron cifras que oscilan entre los 20.000 y los 70.000, aunque el ojímetro ya se sabe que no es muy fiable. Aún así, a falta de las cifras oficiales, lo que sí es cierto es que los participantes en la manifestación ocupaban toda la calle Urzaiz desde el cruce de Colón hasta la estación de tren.

En una ciudad en la que en una semana cualquiera puede haber al menos tres manifestaciones, nunca una había dado tanto que hablar. El naval, la sanidad, la educación son expertos en sacar a los vigueses a la calle pero la fusión de las cajas les ha dado mil vueltas en cuestión de polémicas. PSOE y BNG se han acusado mutuamente de coaccionar a colectivos deportivos y culturales, los tres partidos han organizado campañas para convencer de su postura e incluso se han grabado cuñas radiofónicas para animar a no asistir a la concentración. Todo esto quedará en nada porque mañana solo importará un número, el de los asistentes. Si quieren probar suerte aquí tienen unas cuantas cabezas para contar…

Sean cuantos sean, la interpretación política probablemente sea la misma. El PSOE (vigués) dirá que fue una participación histórica y el resto de partidos calificarán la manifestación como un fracaso e insistirán en que se tuvo que amenazar a varios colectivo para conseguir llenar la calle Urzaiz. Así que como la cosa no parte con síntomas de seriedad, me quedo con un protagonista para el que Caixanova no es más que un sitio más donde no le dejan entrar aunque vaya vestido de gala.

El ambiente carnavalero ya se ha instalado en nuestras vidas, algunos ya han decidido su disfraz y otros aún están con los últimos preparativos. En la zona de Ourense, las pantallas y los peliqueiros ya han tomado las calles este fin de semana. Y como no, también ha llegado uno de los postres típicos de esta época del año: las orejas.

De la mano de Maricarmen Quinteiro Pinto, ganadora en 2009 del popular concurso de la Oreja, que desde hace doce años se celebra en A Coruña organizado por Radio Voz y El Corte Inglés, repasamos paso a paso el «arte» de hacer este postre.

Esta ama de casa abre las puertas de su cocina a La Voz Móvil para enseñarnos cómo se hacen las orejas. Eso sí, con la ayuda de sus dos hijas que heredan la receta familiar. El primer paso son los ingredientes: un vaso de leche y  una cuchara de mantequilla (se calienta todo en el microondas para que se derrita), dos huevos,  3/4 harina, levadura, esencia de limón, anís, azúcar «molido»  y «un poquito de sal». Aunque la cocinera apunta que echa «todo a ojo», va viendo como queda la masa y si ve que le hace falta le añade. La experiencia de llevar muchos años haciendo orejas. A continuación se ve como va mezclando los ingredientes:

Toca ahora el turno de la esencia de limón y el anís.

Cuando ya está lista la masa toca trabajarla bien, una media hora más o menos y dejarla reposar unas cuatro horas a temperatura ambiente. Tras este tiempo, se pueden empezar a dar forma a las orejas:

El pequeño truco de nuestra anfitriona es estirarlas un poco más justo antes de meterlas en la sartén, «quedan finisimas», apunta Maricarmen:

Y así se hacen unas orejas de Carnaval. Ni es la receta universal, ni es la única forma de hacer las orejas. Cada un@ tiene sus trucos y sus gustos, pero es una forma de hacer en casa este postre tan típico de Entroido.

También se pueden repasar los pasos de esta receta foto a foto.

¡Feliz Carnaval!