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Transgénicos por doquier

sábado, octubre 31st, 2009

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Arroz transgénico, cargado de un pesticida muy tóxico tanto para los humanos como para el medio ambiente.

Monsanto y Pioneer presionan a los agricultores gallegos para seguir introduciendo sus cultivos en Galicia. 

Por si no fuese suficiente que pollos y terneros se alimenten de transgénicos, se pretende que los peces de acuicultura también lo hagan.

El ministerio de Medio Ambiente reconoce por primera vez la existencia de afectados por transgénicos.

Mucha salud para el 2009!!

viernes, enero 2nd, 2009

Hoy sólo desearos un muy feliz año nuevo…

y algunas ideas para que los Reyes Magos nos traigan este año una visión un poco más amplia del mundo que nos rodea.

La primera, el libro El mundo según Monsanto, de Marie-Monique Robin, Ed Península (gracias a Olalla por regalármelo).   Aún a media lectura, ya puedo decir que es un buen ejemplo de que muchas veces la realidad supera la ficción. En él se mezclan historias de corrupción política y científica, manipulación de datos, devastadores efectos sanitarios y ecológicos, muertes y más muertes… En fin, un “thriller” sobre varios de los más graves problemas de salud pública de hoy en día, causados por las normas del juego que dicta esta terrorífica empresa. Para quien no la conozca todavía, Monsanto es la empresa líder de los organismos genéticamente modificados (OGM), así como en una de las compañías más controvertidas de la industria mundial por la fabricación de PCB (piraleno), devastadores herbicidas (como el agente naranja durante la guerra de Vietnam) o la hormona de crecimiento bovino (prohibida en Europa).

«Todos los ciudadanos del mundo deben tomar conciencia de lo que está ocurriendo con la alimentación» (Marie-Monique Robin).

Segunda, otro libro que aún estoy leyendo también, Traficantes de Salud, Cómo nos venden medicamentos peligrosos y juegan con la enfermedad, de Miguel Jara, Ed Icaria. Aquí podeis ver su índice. Por supuesto, en ocasiones los medicamentos son indispensables, pero en muchas más son perfectamente evitables o sustituibles por alternativas naturales libres de efectos secundarios, y en otras cuantas ocasiones, como se muestra en este libro, son ineficaces y mortales. Resulta sorprendente ver cada vez más casos de medicamentos aprobados que al cabo de unos años se tienen que retirar quizás después de algunas muertes o graves secuelas en multitud de personas ¿qué seguridad sanitaria podemos esperar después de tantos casos así?, y qué decir de las Asociaciones de Víctimas de tal medicamento…creadas por la propia compañía de tal medicamento ¿raro, no? es que sale más económico…

” …mostramos quién es quién en el entramado que gestiona la salud y el tratamiento de la enfermedad. Las corporaciones farmacéuticas responsables de la iatrogenia, la corrupción, la ineficacia de numerosos fármacos, su peligrosidad, el fraude científico que suponen muchos, la desigualdad del abastecimiento que promueve el mercado o la manipulación de voluntades que caracteriza al sistema sanitario que conforman. Son «Crímenes corporativos» que suelen quedar impunes…”

Y por último, otro libro, este sí ya leído y releído muchas veces: Anticáncer: una nueva forma de vida, de David Servan-Schreiber, Ed Espasa. De este libro, y otras fuentes, saldrán este año varios post en este blog ya que el cáncer me ha tocado vivirlo en varias ocasiones muy de cerca, como a tantos hoy en día. Es un libro muy recomendable tanto para la gente con esta enfermedad, como para los que quieran saber cómo participar activamente en su prevención. Desgraciadamente, las investigaciones sobre las propiedades de los alimentos no son todo lo extensas que éstos se merecen, básicamente porque los alimentos no son patentables (sólo lo son los modificados genéticamente), y por lo tanto no son estudios que vayan a beneficiar económicamente a ninguna empresa. Aún así, los hay, y los resultados son muy alentadores, tal y como se comprueba en este gran libro. 

Lo dicho, feliz año nuevo!!

EDULCORANTES ARTIFICIALES

jueves, abril 10th, 2008

Ayer podíais leer en este diario digital una noticia en la que se hacía referencia a un estudio que revelaba la peligrosidad de ciertos colorantes químicos usados en multitud de alimentos, sobre todo destinados a los niños.
 Estudios relativos a la “posible”  toxicidad de algunos aditivos hay miles. Se podrían catalogar como peligrosas muchísimas sustancias químicas que en España se usan con demasiada libertad (sulfitos, fosfatos, nitritos, nitratos, benzoatos, sacarina, aspartamo, y un largo etc…teneis la lista completa en esta página) pero que en otros países están prohibidos ¿alguien se explica esto?

Concretamente, la sacarina (E954) es uno de los aditivos más investigados y se ha demostrado en varios estudios que produce cáncer de vejiga en ratas. Los países que permiten su comercialización  se suelen justificar diciendo que los ensayos son hechos con cantidades exageradas de sacarina, que una persona sería incapaz de ingerir. La  IDA (ingesta diaria admisible) está marcada en 5 mg por kilo de peso al día, es decir, que una persona de 70 kilos podría consumir 350 mg al día de sacarina (haced vuestros cálculos si teneis sacarina en casa).
El aspartamo (E 951) también merece mención especial, puesto que sus estudios revelaron que podría producir tumores en el cerebro, alteraciones nerviosas y ópticas, epilepsia, aumento de apetito,…Y su IDA es de 40 mg/Kg/día, es decir, más permisiva aún que la de la sacarina.
Los ciclamatos (E 952) podrían potenciar la acción de la sacarina y han sido retirados en Canadá después de varios casos de muerte por edema de glotis. También en 1969 se prohibió en EEUU ya que se vió que podía causar cáncer. Su IDA es 11mg/Kg/día.

(Estos dos últimos edulcorantes, junto con el E 950 acesulfame K, forman parte tanto de la Cocacola light como de la Cocacola Zero)

Y así podría continuar con muchas de estas sustancias sintéticas. El problema que yo veo no es sólo que una persona pueda llegar a tomar 12 pastillas de sacarina diarias, sino que, en un día, se pueden consumir además: chicles, salsas, yogures, un helado, alguna medicina!!, mermelada, un par de refrescos light, repostería, alguna conserva,… y en todos estos productos, y muchos más, se va a encontrar fijo alguno de estos edulcorantes. Y además, hay que sumarle el resto de aditivos: conservantes, potenciadores de sabor (hasta en las aceitunas de bote!!!), colorantes, estabilizantes,etc…
 ¿alguien conoce algún estudio exhaustivo sobre la toxicidad conjunta de todos los aditivos?¿no sería lógico pensar que si por separado pueden ser peligrosos, en conjunto podrían serlo mucho más?

Sería estupendo que nuestras autoridades sanitarias se pusiesen un poco más firmes con estas sustancias e intentasen preservar al máximo nuestra salud, en vez de ponernos al límite de la peligrosidad con sus “Ingestas Diarias Admisibles”, concepto que posiblemente muchas personas  desconozcan. Os muestro un interesante ejemplo de cálculos con las IDAs en refrescos.

Para acabar, os invito a conocer a uno de los mejores ejemplos de empresas que manejan el mundo. La creadora de la sacarina, del aspartamo, PCBs, herbicidas, productos transgénicos y multitud de “inventos” macabros que le permiten llegar a ser una de las compañías más potentes actualmente a costa de nuestra salud y la del medio ambiente. Así, Monsanto ha deforestado buena parte de las selvas salvajes de Sudamérica para plantar sus cultivos de soja transgénica, que, lejos de su idea inicial de erradicar el hambre en la mundo con ella, se está comercializando sobre todo a Europa y Asia, y en buena parte para producir piensos para el ganado…
Por lo tanto, ha creado una gran cadena de desastres ecológicos, empezando por la destrucción de nuestro “pulmón verde” que es Latinoamérica, y acabando en un futuro por los graves problemas que ya ahora se auguran a los transgénicos. Pincha aquí para más información.

A pesar de todo esto, hay luz al final del túnel…
Os reemplazo al siguiente post.