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Entradas etiquetadas como ‘dieta depurativa’

Taller: Alimentación depurativa y revitalizante

Viernes, Marzo 8th, 2013

El sábado 16 de marzo. Abierto el plazo de inscripción.


Depuración postvacacional

Lunes, Septiembre 14th, 2009

Retomo la actividad bloguera excusándome por esta larga parada estival. Y es que durante el pasado mes de agosto Menú del día se mudó a la radio. Cada martes, miércoles y jueves, minutos antes de las 9 de la mañana, en Radiovoz hablábamos de alimentación y salud, de transgénicos, alimentos ecológicos, cooperativas de consumo responsable, y mucho más.

A esta nueva experiencia también se sumaron no pocos problemas informáticos, las vacaciones, fiestas variadas, y, en general, el caos veraniego que conlleva el andar de aquí para allá. Y el resultado: desconexión bloguera transitoria.

 

Pero el verano y las vacaciones también traen otras consecuencias. No, no es la depresión postvacacional en mi caso, sino el “empacho postvacacional” derivado de la intensa actividad social, inevitablemente casi siempre unida al disfrute gastronómico. Por eso, esta primera semana de trabajo me he aplicado las mismas pautas depurativas que, cuando es necesario, recomiendo en consulta: ningún alimento de origen animal, mucha fruta y mucha ensalada, así a grandes rasgos. Unos necesitarán ser más estrictos y otros menos, dependiendo de los excesos cometidos.

 

Os muestro un modelo de cinco días (versión suavizada de otra pauta más estricta que dura 1 mes):

Primer día: sólo fruta.                                      

Segundo y tercer día: sólo crudos, es decir, fruta, zumos, ensaladas, frutos secos, semillas…

Cuarto y quinto día: sólo alimentos vegetales, tanto crudos como cocinados. Por ejemplo: para desayunar puede ser uan macedonia de frutas con yogur de soja y muesli; para comer se puede preparar un arroz, quinoa o legumbres con verduras; y para cenar una buena ensalada añadiéndole semillas, algas, germinados, frutos secos, chucrut etc.

Y siempre bebiendo en abundancia, bien sea agua o infusiones.

 

Y para los que sí sufran depresión postvacacional, uno de los mejores revitalizantes es el polen. Está indicado para épocas de astenia, cansancio o debilidad, aumenta la capacidad de trabajo y el rendimiento físico y mental y ayuda a abrir el apetito. Es un tónico energético excepcional. Se debe comprar lo más seco y fresco posible, ya que si coge humedad se estropea y además al cabo de un año pierde alrededor del 75% de sus principios nutritivos. Las personas con alergia al polen deben tener precaución y empezar a tomarlo en cantidades muy pequeñas para ir viendo la tolerancia.

 

Por último, he de confesar que, aún no sé ni cómo, se me han borrado todos los correos electrónicos desde octubre del 2008 hasta este agosto. Sobre todo me apena por los que tenía aún pendiente de contestar, el más reciente el de una chica que estaba pensando en hacerse vegetariana y me proponía varias ideas que le resultaban interesantes para comentar en el blog (si lee esto espero que me vuelva a escribir con un resumen de ese correo). Esto me hizo reflexionar acerca de si el blog estaría incitando al vegetarianismo. Por supuesto es una opción muy saludable, pero también lo es consumir pescado salvaje, huevos (provenientes de gallinas criadas en libertad y que no se alimenten de transgénicos), e incluso, de vez en cuando, algo de carne ecológica. Aclaro que yo no soy vegetariana, aunque me gusta postear recetas vegetarianas porque sí creo que la alimentación debe ser mayoritariamente de origen vegetal y que hace falta promover ideas culinarias en este sentido. Eso sí, las personas que quieran hacerse vegetarianas han de hacer el cambio muy poco a poco, dependiendo de los hábitos previos, para que el organismo se vaya adaptando a este nuevo tipo de alimentación, y por supuesto, estar bien informados sobre nutrición para evitar posibles desequilibrios.