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Vamos a comer

domingo, mayo 18th, 2008

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Dos euros de jubilación. Dos euros mensuales después de toda la vida trabajando. Esa es la paga que los abueletes de Hogar de Agua Izé, antigua empresa agrícola, reciben hoy en día.Un euro lo utilizan para pagar el taxi colectivo que los lleva al lugar de cobro de su pensión.  Con el otro se compran un kilo de arroz y luego, comen de la caridad de dos ONGs portuguesas y de las monjas que han montado una cocina económica en la comunidad.A esto hay que sumarle la famosa crisis de los alimentos. Antes hablábamos de hambrunas y ahora de crisis alimentarias.  No sé si es causa de los biocombustibles, de una mala planificación de los cultivos  o de la mayor demanda de alimentos…En Sao Tome y Príncipe yo me sigo quedando con lo que veo. El arroz a  dos euros el kilo, el pan cada vez más  escaso(ha disminuido de tamaño proporcionalmente al aumento del precio del trigo) y los cultivos tradicionales (banana y matabala) abandonados. Resumiendo, que no se pasa hambre porque el monte es generoso(crecen frutas en cualquier lado  como la papaya, el plátano, la fruta del pan o la jaca) y el pescado es abundante en la isla pero, que la dieta es monótona y conduce a la desnutrición, de eso, no hay duda. Qué comeremos mañana? Los hábitos alimenticios cambian en todos los lados. En los países del norte la comida “healthy” y las carnes blancas han ganado adeptos. La demanda de vegetales en Europa  ha aumentado al igual que las carnes rojas en China o el arroz en la mayor parte de África.  Pero  ¿cuales son las causas de un fenómeno tan complejo como el del hambre? ¿ Porqué  todavía hay millones de personas mal nutridas en un mundo lleno de tecnología y medios para producir alimentos?