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Con grelos y albariño, sí

Escrito por Pilar Pousada | Desde Oxford, Gran Bretaña
27 de marzo de 2008 a las 9:56h

Hacer las maletas y coger un avión el 25 de julio pasado fue fácil, la decisión estaba tomada desde meses atrás. La fecha elegida para cambiar Santiago de Compostela por Oxford también estaba elegida a conciencia. A R. y a mi nos gusta el simbolismo. Ah! R. fue la razón principal de mi mudanza. El resto del empujón vino de la mano del miedo a una vida demasiado cómoda, un trabajo demasiado conocido… y, al fin y al cabo, de un aviso de ‘pepito grillo’: “Ahora o nunca”.

La simetría de las que considero ya mis dos ciudades son claras: Universidad y turismo. Estas dos características me permiten también escuchar castellano en cada rincón de esta ciudad conocida por sus togas, sus bicicletas, sus bibliotecas, su Tolkien, su río, sus remeros…

La asimetría la pone mi vida profesional: de un trabajo en el que mis 10 años de experiencia lo eran todo, a una movilidad laboral que me está enriqueciendo. En poco más de seis meses he tenido tres puestos de trabajo totalmente diferentes, en sectores de lo más distantes, una iniciación al mercado laboral que ya me hubiera gustado encontrar en casa cuando dejé las aulas de la facultad.

A pesar de que había viajado a Inglaterra, y en particular a Oxford, de forma regular durante los dos años anteriores a mi mudanza, no creo que haya nada que te prepare para la inmersión en un país nuevo. Al menos, esa es mi impresión. La expectación, por un lado, y el choque con la realidad de no tener físicamente a amigos y familia a un toque de móvil fueron los territorios en los que me moví durante las primeras semanas en este que ahora ya llamo mi hogar.

Tengo que decir que en este tiempo de adaptación las cosas más tontas me han ayudado a sentirme cerca de casa y de los míos. El título de este comentario lo dice todo: grelos y albariño. Una gallega de Santiago, llegada a Oxford tres años antes que yo, me desveló el nombre de los grelos en inglés (¡quién iba a encontrar este término en los libros de texto!). Tras este hallazgo culinario, R. y yo disfrutamos de un cocido, con grelos y patatas ingleses pero con chorizo y lacón traído de Galicia, al vacío y en maleta. En cuanto al albariño, este es el vino que mis amigos y familia de adopción piden siempre que aparece en las cartas. Creo que es su forma de decirme: “queremos que te sientas en casa”. Y tengo que reconocer que lo consiguen.

Nunca creí que una copa de albariño o unos grelos cocidos pudieran hacerme sonreír como una tonta.

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6 respuestas a “Con grelos y albariño, sí”

  1. Raquel dice:

    A mi solo leer sobre grelos y albarino casi me hace llorar… Y eso que cuando vivia en Galicia NO me gustaban los grelos!

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  2. esperanza dice:

    Estoy haciendo un estudio de todos los gallegos que viven fuera de su tierra.

    Me gustaría, si puedes me indiques como tengo que hacer para poder contactar vía telf. con ellos.

    Gracias

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  3. Sousa-Poza dice:

    Esperanza, el mio es el +15 781 5539 Pero te va a resultar caro ese estudio …

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  4. juan pablo miguelez moure dice:

    conta a lenda que houbo un pobo que ainda hoxe ten as suas caracteristicas e o pobo entre os pobos e a xentes entre xentes os galegos.un dia o ser humano chegou as terras galegas e bueno moitas rias,moitos peixes,haberia que pescar e navegar.o home en africa si pero a evolucion do hommo sapien sapiens e mais sapiens ocurrio en galiza.por que bueno loxica utilizar herramientas,o cerebro humano mixturado con el amor a la creacion e a vida e fe de superacion millares de generacions.ocurrio que evolucionamos e fomos dende sempre que hubo uma cultura admirados e respetados.somos os grandes entre os grandes conquistamos como agora todo o mundo,pero nao coa forza coa diplomacia e respeto,e se hay que defenderse os mais valerosos guerreiros,ademais de sempre falamos o idioma da terra,do respeto po-lo medio ambiente,po-lo sagrado,nao fai falta imponher uma imaxe a un bom galego para que no seu interior sinta a terra e os astros.todos estamos dormidos buenos todos nao eu si estiven dormido,buscando o meu ser noutra terra.espero que todos nos demos de conta que a verdade de galicia e do galego precede a escritura.recordade os celtas,foi aqui a cuna de eso e da melhor cultura a humanidade.todos iguais e axudando uns os outros,e enormal que somos un pouco desconfiados por que nesta terra escondense moitos tesouros pero non de ouro e plata ou si pero meior en carne,pensamentos e homes mais valiosos que todo o ouro do mundo,bondadosos y señores do bem feito e da razon.algun genetista ingles sabe a pureza de esa cultura de esa gente es aqui.terra meiga nao terra sagrada e santa.se queredes farei pensar a mais de un se pode ser certo ou non.ja sabedes a imaginacion dos homes voa e aveces aterriza e parajes hermosos e outros non tanto.habia un rey galego un rey celta que segun o noso himno chamabase breogan,bueno era rei e era deus por que asi o decidiron os antiguos todos somos sagrados,pero esta terra e………bueno ja sabedes a morriña do galego.pero o galego foi mais ala as indias,foron a china todo e sempre respetados e idolatrados,sempre como homes exemplares.pois ese rei conquistador nao gobernador tampouco,aventureiros e defensores da verdad e da paz,pero guerreiros como todos os homes se fai falta e as mulheres tamen.e se home sufrio como todos e estaba noutro plano ja era un santo e sabia que hiciera o que hiciera estaba bendecido por o mais sagrado.leu leu e leu a vida mesma levouno ata egipto,conquistando terrenos e cando chegarona a egipto viaxando e conquistando con paz e verdade o rio da conciencia e da morte a conhecian ven os exipcios,as cobras,os sacrificios humanos,exclavitud,e miraron un home grande pero creian que era un deus un neno recien nacido e egipto lo acogio como irmao do rei,un galego un rey galego nao e sorprendente que reinara ali tamen,tiveron filhos el e a filha da conciencia clarividente pero tenebrosa e gustallhe mais a morte que a vida,e decatouse tamen que era un goberno de exclavitude,nao eran bos,nin humildes,nin persoas eran como os seus deuses,gatos,perros,machacabam e mataban por placer,vida de lujos unos pocos y la mayoria pobreza.y breogan que era un rey humilde campesino,amigo de todos incluso de las plantas pero en su interior estaba el guerrero de la antigua galicia,y se dio de cuenta de que aunque estuviera a miles de km de da sua terra os seus irmaos amigos,evecinhos,eran todos os sufridores do poder fascista e opresor.
    el era un rei justo e un deus en galicia,e comprendeu que o mais grande e a calidade de vida para todos igual.ja sabedes a historia ese home tamen se chama moises-el liberou e gobernou no mundo antiguo hay un galego en la luna e e un deus.

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  5. juan pablo miguelez moure dice:

    gracias tenho que dar se cos meus amigos podo navegar.

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  6. Miriam dice:

    pero al final no me enteré de cómo se dice grelos en inglés! Los ando buscando en EU y no tengo ni idea de cómo se llaman!!!

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